Fiche technique de fabrication N°7002
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
7,552 €
Prix de revient TTC Total :
30,210 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
10 759,405 kj /
2 570,945 Kcal
Protides :
958,955 kcal / Lipides :
1 077,330 Kcal/ Lipides :
534,660 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| volaille |
| Ail déshydratré |
kg |
0,100 |
7,430 |
0,743 |
| Céréales Corn Flakes |
kg |
0,250 |
1,490 |
0,373 |
| Curry |
Flacon |
0,050 |
9,613 |
0,481 |
| Farine |
kg |
0,100 |
0,886 |
0,089 |
| Herbes de Provence |
flacon |
0,080 |
4,090 |
0,327 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
3,000 |
0,190 |
0,570 |
| Paprika |
Pm |
0,080 |
9,976 |
0,798 |
| Suprême de poulet |
piéces |
4,000 |
2,504 |
10,016 |
| Yaourt nature |
Pièce |
1,000 |
0,295 |
0,295 |
| potatoes |
| Ail déshydratré |
kg |
0,100 |
7,430 |
0,743 |
| Farine |
kg |
0,050 |
0,886 |
0,044 |
| Herbes de Provence |
flacon |
0,080 |
4,090 |
0,327 |
| Huile d'olives |
l |
0,020 |
8,374 |
0,167 |
| Paprika |
Pm |
0,080 |
9,976 |
0,798 |
| Pommes de terre Charlotte |
kg |
0,600 |
1,319 |
0,791 |
| sauce |
| Beurre |
kg |
0,125 |
7,440 |
0,930 |
| Cerfeuil |
Botte |
0,500 |
1,266 |
0,633 |
| Echalotes |
kg |
0,050 |
2,954 |
0,148 |
| Estragon |
Botte |
0,500 |
1,424 |
0,712 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,190 |
0,380 |
| Poivre mignonnette |
kg |
0,020 |
17,126 |
0,343 |
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,100 |
2,365 |
0,237 |
| mesclun |
| Betterave chioggia |
Kg |
0,020 |
3,112 |
0,062 |
| Carottes |
kg |
0,400 |
1,793 |
0,717 |
| Concombres (piéce) |
Pièce |
0,250 |
1,477 |
0,369 |
| Huile d'olives |
l |
0,030 |
8,374 |
0,251 |
| Mesclun |
kg |
0,500 |
12,660 |
6,330 |
| Tomates cerise |
kg |
0,200 |
12,449 |
2,490 |
| Vinaigre balsamique |
l |
0,010 |
4,601 |
0,046 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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