Fiche technique de fabrication N°6957
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,572 €
Prix de revient TTC Total :
6,289 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
215,126 kj /
51,404 Kcal
Protides :
7,280 kcal / Lipides :
5,884 Kcal/ Lipides :
38,240 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Coriandre poudre |
Boite |
0,000 |
3,055 |
0,001 |
| Crème liquide |
l |
0,080 |
4,262 |
0,341 |
| Jus d'oranges litre |
Bouteille |
0,040 |
3,304 |
0,132 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,800 |
0,190 |
0,152 |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,400 |
7,381 |
2,952 |
| Oranges (pièce) |
Pièce |
0,400 |
3,450 |
1,380 |
| Purée de carottes |
kg |
0,120 |
2,836 |
0,340 |
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,692 |
0,000 |
| Champignons grillés |
| Champignon a farcir |
kg |
0,200 |
4,695 |
0,939 |
| decor |
| Cerfeuil |
Botte |
0,040 |
1,266 |
0,051 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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