PANIER BAC PRO +

Fiche technique de fabrication N°6929
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Prix de revient TTC par unité : 6,896 €
Prix de revient TTC Total : 55,169 €

Produit allergène : Gluten, Gluten, Arach,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3 895,097 kj / 930,728 Kcal
Protides : 135,089 kcal / Lipides : 293,566 Kcal/ Lipides : 502,073 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
PANIER
Ail kg 0,010 9,126 0,091
Aneth Botte 0,500 1,266 0,633
Avocats Pièce 3,000 1,213 3,639
Baguette Pièce 0,500 1,390 0,695
Basilic Botte 0,500 1,266 0,633
Beurre kg 0,150 11,405 1,711
Champignons de paris kg 0,200 4,431 0,886
Ciboulette Botte 0,500 1,161 0,581
Citron (Pièce) Pièce 0,120 1,741 0,209
Citrons verts (kg) kg 0,060 4,273 0,256
Concombres (piéce) Pièce 1,000 1,213 1,213
Courgettes kg 0,250 1,424 0,356
Crème double kg 0,150 22,693 3,404
Crème liquide l 0,150 4,220 0,633
Crevettes décortiqué. Pot kg 0,150 13,926 2,089
Echalotes kg 0,120 1,952 0,234
Farine kg 0,200 0,743 0,149
Filets de saumon kg 0,150 17,882 2,682
Fromage frais de chèvre l'Ane Vert kg 0,150 3,090 0,464
Fumet de poisson (PAI) litre 0,500 1,087 0,543
Gélatine (feuille de 2 gr) feuilles de 2 gr 3,000 0,179 0,536
Huile d'arachide l 0,200 3,361 0,672
Huile d'olives l 0,100 8,049 0,805
Ketchup Flacon 0,100 2,427 0,243
Moutarde kg 0,050 3,112 0,156
Oeufs (entiers) Pièce 5,000 0,190 0,950
Oeufs de Caille Pièce 8,000 3,165 25,320
Oignons rouges kg 0,120 2,321 0,279
Parmesan parmigiano reggiano kg 0,100 22,028 2,203
Pommes Granny smith pce 0,200 3,271 0,654
Sucre en poudre kg 0,050 1,345 0,067
Tomates cerise kg 0,300 5,908 1,772
Tomates grappe kg 0,200 2,057 0,411
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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