PANIER BAC PRO +

Fiche technique de fabrication N°6929
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Prix de revient TTC par unité : 7,115 €
Prix de revient TTC Total : 56,916 €

Produit allergène : Gluten, Gluten, Arach,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3 895,097 kj / 930,728 Kcal
Protides : 135,089 kcal / Lipides : 293,566 Kcal/ Lipides : 502,073 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
PANIER
Ail kg 0,010 7,480 0,075
Aneth Botte 0,500 1,266 0,633
Avocats Pièce 3,000 1,319 3,957
Baguette Pièce 0,500 0,340 0,170
Basilic Botte 0,500 1,266 0,633
Beurre kg 0,150 9,757 1,464
Champignons de paris kg 0,200 4,431 0,886
Ciboulette Botte 0,500 1,161 0,581
Citron (Pièce) Pièce 0,120 1,741 0,209
Citrons verts (kg) kg 0,060 4,431 0,266
Concombres (piéce) Pièce 1,000 1,266 1,266
Courgettes kg 0,250 3,481 0,870
Crème double kg 0,150 22,693 3,404
Crème liquide l 0,150 3,740 0,561
Crevettes décortiqué. Pot kg 0,150 13,926 2,089
Echalotes kg 0,120 3,693 0,443
Farine kg 0,200 0,743 0,149
Filets de saumon kg 0,150 23,157 3,474
Fromage frais de chèvre l'Ane Vert kg 0,150 6,000 0,900
Fumet de poisson (PAI) litre 0,500 1,087 0,543
Gélatine (feuille de 2 gr) feuilles de 2 gr 3,000 0,348 1,044
Huile d'arachide l 0,200 3,361 0,672
Huile d'olives l 0,100 7,071 0,707
Ketchup Flacon 0,100 2,427 0,243
Moutarde kg 0,050 2,815 0,141
Oeufs (entiers) Pièce 5,000 0,190 0,950
Oeufs de Caille Pièce 8,000 3,165 25,320
Oignons rouges kg 0,120 2,110 0,253
Parmesan parmigiano reggiano kg 0,100 22,028 2,203
Pommes Granny smith pce 0,200 0,575 0,115
Sucre en poudre kg 0,050 1,183 0,059
Tomates cerise kg 0,300 6,541 1,962
Tomates grappe kg 0,200 3,376 0,675
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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