Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
candidat |
Abricots secs |
kg |
0,000 |
10,814 |
0,000 |
Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
Amandes hachées |
kg |
0,000 |
8,335 |
0,000 |
Artichauts de 300 gr |
Pièce |
0,000 |
1,635 |
0,000 |
Aubergines |
kg |
0,000 |
2,532 |
0,000 |
Basilic |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
Beurre |
kg |
0,000 |
8,018 |
0,000 |
Carottes |
kg |
0,000 |
1,298 |
0,000 |
Carré d'agneau 8 côtes |
pieces |
0,000 |
17,042 |
0,000 |
Citrons verts (kg) |
kg |
0,000 |
4,167 |
0,000 |
Courgettes |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
Crème liquide |
l |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
Crépine |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
Echalotes |
kg |
0,000 |
2,690 |
0,000 |
Fèves surgelées |
kg |
0,000 |
5,021 |
0,000 |
Feuilles de brick |
Poche de10 |
0,000 |
1,097 |
0,000 |
Fond de veau brun lié (PAI) |
Boite |
0,000 |
8,968 |
0,000 |
Gros oignons |
kg |
0,000 |
0,844 |
0,000 |
Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
Lait de Coco |
Boite 1/4 |
0,000 |
4,695 |
0,000 |
Pleurotes |
kg |
0,000 |
9,390 |
0,000 |
Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
14,243 |
0,000 |
Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
3,745 |
0,000 |
Raisins secs |
kg |
0,000 |
5,064 |
0,000 |
Semoule couscous |
kg |
0,000 |
1,539 |
0,000 |
Tomates garniture |
kg |
0,000 |
2,743 |
0,000 |
Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,615 |
0,000 |
commis |
Ailerons de volaille |
kg |
0,000 |
4,748 |
0,000 |
Basilic |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
Beurre |
kg |
0,000 |
8,018 |
0,000 |
Carottes |
kg |
0,000 |
1,298 |
0,000 |
Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,167 |
0,000 |
Courgettes |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
Crème liquide |
l |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
Fond blanc de volaille (PAI) |
Boite |
0,000 |
17,478 |
0,000 |
Fonds d'artichauts surgelés |
kg |
0,000 |
7,499 |
0,000 |
Gros oignons |
kg |
0,000 |
0,844 |
0,000 |
Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
Jambon de pays (tranche) |
Pce |
0,000 |
0,343 |
0,000 |
Parmesan parmigiano reggiano |
kg |
0,000 |
18,574 |
0,000 |
Riz Risotto |
kg |
0,000 |
3,984 |
0,000 |
Thym |
Botte |
0,000 |
1,340 |
0,000 |
Tomates cerise |
kg |
0,000 |
5,697 |
0,000 |
Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,615 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|