Fiche technique de fabrication N°6895
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
2,494 €
Prix de revient TTC Total :
19,948 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 910,678 kj /
695,503 Kcal
Protides :
28,046 kcal / Lipides :
160,544 Kcal/ Lipides :
506,913 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Pâte à crèpes |
| Beurre |
kg |
0,040 |
11,405 |
0,456 |
| Farine |
kg |
0,250 |
0,886 |
0,222 |
| Lait |
L |
0,500 |
0,886 |
0,443 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
3,000 |
0,190 |
0,570 |
| Sel fin (kg) |
kg |
0,001 |
0,692 |
0,001 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,040 |
1,345 |
0,054 |
| Garniture Suzette |
| Beurre |
kg |
0,250 |
11,405 |
2,851 |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,150 |
2,585 |
0,388 |
| Oranges (pièce) |
Pièce |
2,000 |
3,450 |
6,900 |
| Tuile dentelle aux agrumes |
| Beurre |
kg |
0,075 |
11,405 |
0,855 |
| Farine |
kg |
0,060 |
0,886 |
0,053 |
| Oranges (pièce) |
Pièce |
2,000 |
3,450 |
6,900 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,190 |
1,345 |
0,256 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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