Fiche technique de fabrication N°6764
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
27,190 €
Prix de revient TTC Total :
163,142 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 514,075 kj /
1 078,632 Kcal
Protides :
402,880 kcal / Lipides :
439,368 Kcal/ Lipides :
236,384 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| base |
| Caille PAC |
pieces |
6,000 |
23,600 |
141,600 |
| Chou chinois |
Pièce |
3,000 |
3,376 |
10,128 |
| Huile d'olives |
l |
0,030 |
7,574 |
0,227 |
| potimaron |
| Crème épaisse crue d'Isigny |
kg |
0,090 |
2,990 |
0,269 |
| Huile d'olives |
l |
0,030 |
7,574 |
0,227 |
| Oignons paille |
kg |
0,060 |
1,044 |
0,063 |
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,240 |
1,034 |
0,248 |
| Potimaron |
kg |
0,600 |
1,741 |
1,045 |
| coco |
| Crème épaisse crue d'Isigny |
kg |
0,060 |
2,990 |
0,179 |
| Fève tonka |
Kg |
0,030 |
210,051 |
6,302 |
| Lait |
L |
0,006 |
0,886 |
0,005 |
| Lait de Coco |
Boite 1/4 |
0,600 |
4,748 |
2,849 |
| jus |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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