Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
plat candidat |
Ailerons de volaille |
kg |
0,000 |
4,748 |
0,000 |
Beurre |
kg |
0,000 |
7,199 |
0,000 |
Blanc de dinde |
kg |
0,000 |
11,605 |
0,000 |
Carottes |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
Céleri rave |
kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,906 |
0,000 |
COGNAC vs |
bouteille |
0,000 |
21,430 |
0,000 |
Crème liquide |
l |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
Crépine |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
Echalotes |
kg |
0,000 |
1,308 |
0,000 |
Ecrevisses |
kg |
0,000 |
30,542 |
0,000 |
Fond blanc de volaille (PAI) |
Boite |
0,000 |
17,478 |
0,000 |
Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
Lentilles |
kg |
0,000 |
5,500 |
0,000 |
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,169 |
0,000 |
Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
Pois cassés |
kg |
0,000 |
1,635 |
0,000 |
Pommes de terre B.F.15 |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
PORTO rouge |
bouteille |
0,000 |
7,630 |
0,000 |
Suprême de pintade |
piéces |
0,000 |
4,621 |
0,000 |
Tomates grosses |
Kg |
0,000 |
2,954 |
0,000 |
plat commis |
Aneth |
Botte |
0,000 |
1,245 |
0,000 |
Beurre |
kg |
0,000 |
7,199 |
0,000 |
Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,308 |
0,000 |
Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
Crème liquide |
l |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
Farine de seigle |
kg |
0,000 |
3,550 |
0,000 |
Filets de saumon |
kg |
0,000 |
27,958 |
0,000 |
Fumet de poisson (PAI) |
litre |
0,000 |
1,087 |
0,000 |
Huile de tournesol |
l |
0,000 |
2,020 |
0,000 |
Lait |
L |
0,000 |
0,650 |
0,000 |
Levure de bière |
0,5 kg |
0,000 |
9,450 |
0,000 |
Moutarde à l'ancienne |
kg |
0,000 |
3,513 |
0,000 |
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,169 |
0,000 |
Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
8,231 |
0,000 |
Oeufs de lump noirs 100g |
kg |
0,000 |
3,693 |
0,000 |
Piment d'Espelette |
Flacon |
0,000 |
8,549 |
0,000 |
Saumon fumé tranché |
kg |
0,000 |
29,491 |
0,000 |
Tomate Cerise Jaune |
bqte |
0,000 |
9,284 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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