Fiche technique de fabrication N°6717
Pour
Part(s)
Catégorie :
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
7,658 €
Prix de revient TTC Total :
61,261 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 287,594 kj /
546,618 Kcal
Protides :
73,283 kcal / Lipides :
45,160 Kcal/ Lipides :
428,175 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| volaille |
| Chapelure |
kg |
0,300 |
3,416 |
1,025 |
| Farine |
kg |
0,200 |
0,886 |
0,177 |
| Filet de Poulet |
Pièce |
4,000 |
5,913 |
23,652 |
| Huile arachide bidon |
Bidon 5l |
0,250 |
21,179 |
5,295 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,190 |
0,760 |
| légumes croquants |
| Concombres (piéce) |
Pièce |
0,500 |
1,572 |
0,786 |
| Oignons rouges |
kg |
0,100 |
2,057 |
0,206 |
| radis |
bottes |
0,500 |
1,319 |
0,660 |
| Roquette |
kg |
0,100 |
11,816 |
1,182 |
| Tomates grappe |
kg |
0,150 |
3,038 |
0,456 |
| sauce |
| Ail |
kg |
0,020 |
10,550 |
0,211 |
| Ciboulette |
Botte |
0,250 |
1,161 |
0,290 |
| Cumin poudre |
kg |
0,001 |
7,872 |
0,008 |
| Persil plat |
bottes |
0,250 |
1,899 |
0,475 |
| Yaourt grec |
Pièce |
2,000 |
4,280 |
8,560 |
| montage |
| Cheddar |
kg |
0,200 |
13,200 |
2,640 |
| Tortilla chili |
Poche |
4,000 |
3,720 |
14,880 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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