Fiche technique de fabrication N°6672
Pour
Part(s)
Catégorie :
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
149,725 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Céleri, Gluten, Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
55 239,405 kj /
13 199,380 Kcal
Protides :
1 055,760 kcal / Lipides :
4 982,140 Kcal/ Lipides :
7 161,480 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| denrées candidat |
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,757 |
0,000 |
| BIERES blonde litre |
bouteille |
0,000 |
2,640 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,688 |
0,000 |
| Carré d'agneau 8 côtes |
pieces |
0,000 |
14,496 |
0,000 |
| Céleri branche |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Céleri rave |
kg |
0,000 |
1,888 |
0,000 |
| Chou chinois |
Pièce |
0,000 |
2,532 |
0,000 |
| Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Crépine |
kg |
0,000 |
3,060 |
0,000 |
| Epinards en branches frais |
kg |
0,000 |
4,431 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,743 |
0,000 |
| Farine de riz |
kg |
0,000 |
6,460 |
0,000 |
| Fond de veau brun lié (PAI) |
Boite |
0,000 |
10,497 |
0,000 |
| Germes de soja frais |
kg |
0,000 |
1,793 |
0,000 |
| Gingembre |
kg |
0,000 |
7,332 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,108 |
0,000 |
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
| Jambon de pays (tranche) |
Pce |
0,000 |
6,324 |
0,000 |
| Jus d'oranges litre |
Bouteille |
0,000 |
2,102 |
0,000 |
| Lait |
L |
0,000 |
1,250 |
0,000 |
| Miel |
kg |
0,000 |
6,595 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Pâte à filo |
Pièce |
0,000 |
2,621 |
0,000 |
| Pleurotes |
kg |
0,000 |
10,339 |
0,000 |
| Pois gourmands frais |
kg |
0,000 |
16,669 |
0,000 |
| Sauce soja |
l |
0,000 |
8,760 |
0,000 |
| Tomates grosses |
Kg |
0,000 |
4,558 |
0,000 |
| vinaigre de riz |
L |
0,000 |
4,790 |
0,000 |
| plat commis |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,757 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,743 |
0,000 |
| Fondant |
kg |
0,000 |
5,141 |
0,000 |
| Lait |
L |
0,000 |
1,250 |
0,000 |
| Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
5,473 |
0,000 |
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,541 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
