Fiche technique de fabrication N°6608
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,921 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 507,589 kj /
599,185 Kcal
Protides :
214,905 kcal / Lipides :
130,800 Kcal/ Lipides :
253,480 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Filet mignon |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Filet mignon de porc |
kg |
0,000 |
12,133 |
0,000 |
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
| légumes printaniers |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Echalions du Poitou |
kg |
0,000 |
3,060 |
0,000 |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
| Mini carottes |
barq 250g |
0,000 |
8,493 |
0,000 |
| Mini poireaux |
barq 250g |
0,000 |
9,442 |
0,000 |
| Pois gourmands frais |
kg |
0,000 |
16,669 |
0,000 |
| Pommes de terre de Ré |
kg |
0,000 |
1,783 |
0,000 |
| radis |
bottes |
0,000 |
1,635 |
0,000 |
| Radis noir |
kg |
0,000 |
1,888 |
0,000 |
| Sauce |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Echalions du Poitou |
kg |
0,000 |
3,060 |
0,000 |
| Fond Brun lié 1/2 Glace |
Boite |
0,000 |
11,238 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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