Fiche technique de fabrication N°6605
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
18,767 €
Prix de revient TTC Total :
450,404 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 546,218 kj /
369,467 Kcal
Protides :
17,467 kcal / Lipides :
63,000 Kcal/ Lipides :
289,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Beurre |
kg |
0,400 |
11,405 |
4,562 |
| Farine |
kg |
0,400 |
0,886 |
0,354 |
| Levure chimique |
Pièce |
2,000 |
0,982 |
1,964 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
8,000 |
0,190 |
1,520 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,400 |
1,345 |
0,538 |
| Vanille gousses |
Pièce |
2,000 |
109,129 |
218,258 |
| Chantilly |
| Crème liquide |
l |
1,000 |
4,262 |
4,262 |
| Menthe fraîche |
Botte |
0,250 |
1,266 |
0,317 |
| Sucre glace |
kg |
0,120 |
3,091 |
0,371 |
| Vanille gousses |
Pièce |
2,000 |
109,129 |
218,258 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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