Fiche technique de fabrication N°6373
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,690 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 160,890 kj /
1 233,188 Kcal
Protides :
448,225 kcal / Lipides :
449,943 Kcal/ Lipides :
335,020 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Magret |
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
| Magrets de canard |
piéces |
0,000 |
8,743 |
0,000 |
| Oranges (kg) |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
| Fonds de canard |
| Aileron de poulet |
kg |
0,000 |
4,748 |
0,000 |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,298 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
2,268 |
0,000 |
| jus de canard |
Boite |
0,000 |
15,241 |
0,000 |
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,477 |
0,000 |
| Ecrasé |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,280 |
0,000 |
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,104 |
0,000 |
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
1,034 |
0,000 |
| carottes |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,280 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,298 |
0,000 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,635 |
0,000 |
| Finition |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Oranges (kg) |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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