Fiche technique de fabrication N°6371
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,682 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 606,989 kj /
861,885 Kcal
Protides :
151,635 kcal / Lipides :
283,500 Kcal/ Lipides :
426,750 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Feuiileté |
| Feuilletage congelé |
plaque |
0,000 |
2,480 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Sauce au St Maure |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Lait |
L |
0,000 |
1,247 |
0,000 |
| Noix de muscade |
Pm |
0,000 |
28,411 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Sainte Maure |
Pièce |
0,000 |
7,680 |
0,000 |
| Epinards |
| Ail |
kg |
0,000 |
10,550 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
| Epinards hachés |
Kg |
0,000 |
2,131 |
0,000 |
| Oeufs Pochés |
| Oeufs extra frais |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Vinaigre d'alcool blanc |
Bouteille |
0,000 |
6,251 |
0,000 |
| Finition |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
8,263 |
0,000 |
| Mesclun |
kg |
0,000 |
10,550 |
0,000 |
| Tomates cerise |
kg |
0,000 |
4,990 |
0,000 |
| Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
4,601 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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