Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
denrée |
Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
Asperges vertes congelées |
kg |
0,000 |
12,261 |
0,000 |
BADIANE |
kg |
0,000 |
11,587 |
0,000 |
Basilic |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
Beurre |
kg |
0,000 |
7,199 |
0,000 |
Carottes |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
Citron confit au sel |
kg |
0,000 |
2,980 |
0,000 |
Citrons verts (kg) |
kg |
0,000 |
4,167 |
0,000 |
Cognac dénaturé |
Bouteille |
0,000 |
28,776 |
0,000 |
Courgettes |
kg |
0,000 |
2,532 |
0,000 |
Couverture noire |
kg |
0,000 |
10,445 |
0,000 |
Crème liquide |
l |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
Farine |
kg |
0,000 |
1,361 |
0,000 |
Filet mignon de porc |
kg |
0,000 |
12,133 |
0,000 |
Flocons d'avoine |
Boite |
0,000 |
3,872 |
0,000 |
Fond de veau brun lié (PAI) |
Boite |
0,000 |
8,968 |
0,000 |
Gélatine (feuille de 2 gr) |
feuilles de 2 gr |
0,000 |
0,380 |
0,000 |
Gorgonzola |
kg |
0,000 |
12,283 |
0,000 |
Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
Lait entier |
l |
0,000 |
1,137 |
0,000 |
Macaroni |
kg |
0,000 |
0,918 |
0,000 |
MARSALA |
bouteille |
0,000 |
4,900 |
0,000 |
Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
Miel |
kg |
0,000 |
16,482 |
0,000 |
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,169 |
0,000 |
Olives noires dénoyautées |
Boite |
0,000 |
2,963 |
0,000 |
Oranges (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,570 |
0,000 |
Pancetta |
kg |
0,000 |
15,764 |
0,000 |
Parmesan parmigiano reggiano |
kg |
0,000 |
18,568 |
0,000 |
Pignons de pins |
kg |
0,000 |
40,991 |
0,000 |
Poires passe crassane |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
Pomme de Terre Vitelotte |
kg |
0,000 |
4,062 |
0,000 |
Roquette |
kg |
0,000 |
10,550 |
0,000 |
Sucre roux |
kg |
0,000 |
4,600 |
0,000 |
Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
Tomates garniture |
kg |
0,000 |
2,743 |
0,000 |
Vanille gousses |
Pièce |
0,000 |
109,129 |
0,000 |
Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,771 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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