Fiche technique de fabrication N°6290
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,489 €
Prix de revient TTC Total :
24,893 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 490,848 kj /
356,236 Kcal
Protides :
95,488 kcal / Lipides :
172,392 Kcal/ Lipides :
88,356 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Ail |
kg |
0,030 |
9,548 |
0,286 |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,100 |
1,161 |
0,116 |
| Cuisses de poulets |
pieces |
10,000 |
1,185 |
11,850 |
| Gros oignons |
kg |
0,300 |
2,004 |
0,601 |
| Huile d'olives |
l |
0,200 |
7,574 |
1,515 |
| Jambon cru |
kg |
0,300 |
6,324 |
1,897 |
| Poivrons jaunes |
Kg |
0,500 |
4,906 |
2,453 |
| Poivrons rouges |
kg |
0,500 |
4,167 |
2,084 |
| Poivrons verts |
kg |
0,500 |
4,167 |
2,084 |
| Tomates pelées |
4/4 |
1,500 |
1,338 |
2,007 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
