Fiche technique de fabrication N°6180
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,111 €
Prix de revient TTC Total :
13,334 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
794,418 kj /
189,825 Kcal
Protides :
20,609 kcal / Lipides :
29,994 Kcal/ Lipides :
139,223 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Gaspaccho de tomates |
| Ail |
kg |
0,012 |
9,548 |
0,115 |
| Basilic |
Botte |
0,750 |
1,161 |
0,871 |
| Chapelure |
kg |
0,090 |
3,001 |
0,270 |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,225 |
0,767 |
0,173 |
| Concombres (piéce) |
Pièce |
1,500 |
1,213 |
1,820 |
| Echalotes |
kg |
0,090 |
1,308 |
0,118 |
| Huile d'olives |
l |
0,045 |
7,574 |
0,341 |
| Oignons nouveaux |
Botte |
0,375 |
3,154 |
1,183 |
| Poivrons verts |
kg |
0,450 |
4,167 |
1,875 |
| Tomates grappe |
kg |
1,350 |
2,638 |
3,561 |
| Tomates pelées |
4/4 |
0,750 |
1,338 |
1,004 |
| Chèvre frais |
| Fromage frais de chèvre l'Ane Vert |
kg |
0,450 |
3,090 |
1,391 |
| Lait entier |
l |
0,450 |
1,367 |
0,615 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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