Macarons

Fiche technique de fabrication N°6146
Pour Part(s)
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Prix de revient TTC par unité : 1,491 €
Prix de revient TTC Total : 5,964 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 192,892 kj / 285,040 Kcal
Protides : 13,960 kcal / Lipides : 40,320 Kcal/ Lipides : 230,760 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :

Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Macarons
Amandes en poudre kg 0,032 10,487 0,336
Cacao en poudre kg 0,004 13,451 0,054
Couverture noire kg 0,060 18,425 1,106
Crème liquide l 0,060 4,104 0,246
Oeufs (blancs) Pièce 0,800 4,796 3,837
Sucre glace kg 0,060 5,454 0,327
Sucre semoule kg 0,020 2,924 0,058
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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