Fiche technique de fabrication N°6146
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,491 €
Prix de revient TTC Total :
5,964 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 192,892 kj /
285,040 Kcal
Protides :
13,960 kcal / Lipides :
40,320 Kcal/ Lipides :
230,760 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
Macarons |
Amandes en poudre |
kg |
0,032 |
10,487 |
0,336 |
Cacao en poudre |
kg |
0,004 |
13,451 |
0,054 |
Couverture noire |
kg |
0,060 |
18,425 |
1,106 |
Crème liquide |
l |
0,060 |
4,104 |
0,246 |
Oeufs (blancs) |
Pièce |
0,800 |
4,796 |
3,837 |
Sucre glace |
kg |
0,060 |
5,454 |
0,327 |
Sucre semoule |
kg |
0,020 |
2,924 |
0,058 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|