Pain de poisson DIET

Fiche technique de fabrication N°6090
Pour Part(s)
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Prix de revient TTC par unité : 4,681 €
Prix de revient TTC Total : 18,725 €

Produit allergène : Lait, Oeuf, Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 466,711 kj / 111,520 Kcal
Protides : 33,760 kcal / Lipides : 21,760 Kcal/ Lipides : 56,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Crème liquide l 0,080 4,104 0,328
Filet de julienne kg 0,320 14,759 4,723
Herbes de Provence flacon 0,400 2,577 1,031
Lait L 0,080 0,840 0,067
Oeufs (entiers) Pièce 4,000 0,190 0,760
Pain de mie (0,5 kg) Pièce 0,160 73,850 11,816
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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