Fiche technique de fabrication N°6071
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,236 €
Prix de revient TTC Total :
129,434 €
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 480,514 kj /
831,664 Kcal
Protides :
23,082 kcal / Lipides :
17,882 Kcal/ Lipides :
790,700 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Abricots frais |
kg |
1,600 |
4,326 |
6,922 |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
10,000 |
1,741 |
17,410 |
| Fraises |
kg |
4,000 |
14,559 |
58,236 |
| Kiwi |
pieces |
20,000 |
0,496 |
9,920 |
| Melons |
piéces |
1,600 |
1,646 |
2,634 |
| Pommes Royal Gala |
kg |
2,400 |
2,057 |
4,937 |
| Raisins noirs |
kg |
1,600 |
3,990 |
6,384 |
| Sirop |
| Eau |
L |
2,000 |
0,245 |
0,490 |
| Menthe fraîche |
Botte |
4,000 |
5,222 |
20,888 |
| Sucre en poudre |
kg |
1,200 |
1,345 |
1,614 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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