Fiche technique de fabrication N°5991
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,928 €
Prix de revient TTC Total :
19,283 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 173,090 kj /
1 714,000 Kcal
Protides :
94,600 kcal / Lipides :
281,752 Kcal/ Lipides :
1 337,648 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
Base |
Amandes entières |
kg |
0,100 |
9,938 |
0,994 |
Beurre |
kg |
0,500 |
8,018 |
4,009 |
Cerneaux de noix |
kg |
0,100 |
9,010 |
0,901 |
Couverture noire |
kg |
0,400 |
10,445 |
4,178 |
Farine |
kg |
1,000 |
0,886 |
0,886 |
Levure chimique |
Pièce |
0,060 |
0,668 |
0,040 |
Noisettes entières |
kg |
0,100 |
17,241 |
1,724 |
Oeufs (entiers) |
Pièce |
10,000 |
0,169 |
1,690 |
Raisins secs |
kg |
0,100 |
5,064 |
0,506 |
Sucre semoule |
kg |
0,350 |
2,924 |
1,023 |
Vanille liquide |
1/2 l |
0,010 |
16,217 |
0,162 |
Vergeoise |
Kg |
0,500 |
6,338 |
3,169 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
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