Fiche technique de fabrication N°5965
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,688 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, Gluten, Lait, Oeuf, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
809,719 kj /
193,481 Kcal
Protides :
23,639 kcal / Lipides :
57,586 Kcal/ Lipides :
112,256 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Toasts Jambon de Bayonne |
| Baguette |
Pièce |
0,000 |
0,280 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Jambon cru |
kg |
0,000 |
6,324 |
0,000 |
| Crème Dubarry |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
| Choux fleurs congelés |
kg |
0,000 |
1,920 |
0,000 |
| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,262 |
0,000 |
| Farine T 55 |
kg |
0,000 |
0,765 |
0,000 |
| Noisettes entières |
kg |
0,000 |
25,067 |
0,000 |
| Poireaux |
kg |
0,000 |
1,899 |
0,000 |
| Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
22,028 |
0,000 |
| Verrines 5cl |
x60 |
0,000 |
23,964 |
0,000 |
| Canapé Saumon fumé |
| Aneth |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Beurre demi-sel |
kg |
0,000 |
10,328 |
0,000 |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
| Pain de mie sans croûte tranché |
Pièce |
0,000 |
1,590 |
0,000 |
| Saumon fumé tranché |
kg |
0,000 |
28,432 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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