Fiche technique de fabrication N°5962
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
15,188 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 587,277 kj /
857,175 Kcal
Protides :
129,150 kcal / Lipides :
253,975 Kcal/ Lipides :
474,050 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Quiche |
| Beurre |
kg |
0,000 |
11,405 |
0,000 |
| Eau |
L |
0,000 |
0,245 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
10,202 |
0,000 |
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,692 |
0,000 |
| Garniture |
| Asperges vertes congelées |
kg |
0,000 |
10,856 |
0,000 |
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
| Echalotes |
kg |
0,000 |
1,129 |
0,000 |
| Lait |
L |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
10,202 |
0,000 |
| Rillons |
kg |
0,000 |
13,188 |
0,000 |
| Sainte Maure |
Pièce |
0,000 |
6,395 |
0,000 |
| Sabayon |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Echalotes |
kg |
0,000 |
1,129 |
0,000 |
| Estragon |
Botte |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| HAUT POITOU SAUVIGNON Dom la Tour Beaumont |
Bouteille |
0,000 |
5,304 |
0,000 |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
10,202 |
0,000 |
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
