Fiche technique de fabrication N°5794
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Prix de revient TTC par unité :
1,022 €
Prix de revient TTC Total :
15,330 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 776,544 kj /
902,400 Kcal
Protides :
31,600 kcal / Lipides :
56,600 Kcal/ Lipides :
814,200 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Farine |
kg |
0,450 |
0,886 |
0,399 |
| Oeufs extra frais |
Pièce |
30,000 |
0,158 |
4,740 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,450 |
1,572 |
0,707 |
| Chemisage |
| Farine |
kg |
0,075 |
0,886 |
0,066 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,075 |
1,572 |
0,118 |
| Décor |
| Amandes effilées |
kg |
0,300 |
13,736 |
4,121 |
| Couverture noire |
kg |
0,150 |
18,425 |
2,764 |
| Nappage blond |
kg |
0,300 |
5,324 |
1,597 |
| Sucre glace |
kg |
0,150 |
5,454 |
0,818 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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