Fiche technique de fabrication N°5792
Pour
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
7,523 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 299,225 kj /
310,448 Kcal
Protides :
42,624 kcal / Lipides :
27,616 Kcal/ Lipides :
240,208 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,298 |
0,000 |
| Eau |
L |
0,000 |
0,245 |
0,000 |
| Fond de veau brun |
l |
0,000 |
21,015 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
2,268 |
0,000 |
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
2,216 |
0,000 |
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,477 |
0,000 |
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,771 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
