Fiche technique de fabrication N°5782
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
7,479 €
Prix de revient TTC Total :
7,479 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
587,909 kj /
140,480 Kcal
Protides :
26,040 kcal / Lipides :
7,160 Kcal/ Lipides :
107,280 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Bouillon Vollaille Dégraissé x12 tab |
Boite |
1,000 |
0,910 |
0,910 |
| Choux fleurs |
kg |
0,300 |
3,798 |
1,139 |
| Crème liquide |
l |
0,010 |
4,115 |
0,041 |
| Eau |
L |
0,300 |
0,245 |
0,074 |
| Farine |
kg |
0,010 |
0,886 |
0,009 |
| Margarine |
kg |
0,010 |
17,977 |
0,180 |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,500 |
10,202 |
5,101 |
| Poivre blanc moulu |
kg |
0,001 |
11,465 |
0,011 |
| Sel fin (kg) |
kg |
0,001 |
0,692 |
0,001 |
| Sel gros 10kg |
Sac de 10 kg |
0,001 |
0,689 |
0,001 |
| Vinaigre d'alcool blanc |
Bouteille |
0,010 |
1,292 |
0,013 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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