Fiche technique de fabrication N°5751
Pour
Couverts
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,139 €
Prix de revient TTC Total :
33,112 €
Produit allergène : Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
661,638 kj /
158,098 Kcal
Protides :
48,475 kcal / Lipides :
62,023 Kcal/ Lipides :
47,600 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Crevettes |
| Crevettes grises |
kg |
1,200 |
19,992 |
23,990 |
| Huile d'arachide |
l |
0,005 |
3,361 |
0,017 |
| Garniture |
| Ananas frais |
Pièce |
0,200 |
5,792 |
1,158 |
| Beurre |
kg |
0,100 |
9,930 |
0,993 |
| Coriandre fraîche |
botte |
0,250 |
1,266 |
0,317 |
| Mangue |
Pièce |
0,200 |
1,635 |
0,327 |
| Nouilles chinoise |
kg |
0,500 |
9,664 |
4,832 |
| Poivron trois couleurs |
piece |
0,100 |
4,484 |
0,448 |
| Sauce |
| Noix de cajou décortiquées |
kg |
0,050 |
10,624 |
0,531 |
| Sauce soja |
l |
0,050 |
9,970 |
0,499 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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