Fiche technique de fabrication N°5750
Pour
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
8,356 €
Prix de revient TTC Total :
8,356 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
9 823,032 kj /
2 347,200 Kcal
Protides :
116,400 kcal / Lipides :
167,800 Kcal/ Lipides :
2 063,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Blanquette de volaille |
| Ail |
kg |
0,030 |
8,493 |
0,255 |
| Beurre |
kg |
0,040 |
10,529 |
0,421 |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,100 |
1,266 |
0,127 |
| Carottes |
kg |
0,050 |
1,319 |
0,066 |
| Farine |
kg |
0,040 |
0,886 |
0,035 |
| Filet de Poulet |
Pièce |
0,600 |
11,078 |
6,647 |
| Gros oignons |
kg |
0,050 |
1,319 |
0,066 |
| Persil plat |
bottes |
0,250 |
1,372 |
0,343 |
| Riz long |
kg |
0,250 |
1,585 |
0,396 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
