Fiche technique de fabrication N°5718
Pour
Couverts
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,112 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 139,295 kj /
1 228,028 Kcal
Protides :
566,990 kcal / Lipides :
619,823 Kcal/ Lipides :
41,215 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
8,109 |
0,000 |
| Pavés de saumon (180 g) |
piéces |
0,000 |
4,168 |
0,000 |
| Poivre blanc |
kg |
0,000 |
18,245 |
0,000 |
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,692 |
0,000 |
| Garniture |
| Boulgour |
kg |
0,000 |
1,847 |
0,000 |
| Courgettes |
kg |
0,000 |
3,165 |
0,000 |
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
| Poivron trois couleurs |
piece |
0,000 |
2,690 |
0,000 |
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
3,956 |
0,000 |
| Sauce |
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
11,405 |
0,000 |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
| Echalotes |
kg |
0,000 |
6,225 |
0,000 |
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,365 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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