Fiche technique de fabrication N°5662
Pour
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
9,305 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Céleri, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 717,191 kj /
1 366,115 Kcal
Protides :
190,705 kcal / Lipides :
458,480 Kcal/ Lipides :
716,930 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| base |
| Abricots secs |
kg |
0,000 |
10,814 |
0,000 |
| Ail |
kg |
0,000 |
8,493 |
0,000 |
| Ailerons de volaille |
kg |
0,000 |
4,748 |
0,000 |
| Aneth |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Asperges vertes congelées |
kg |
0,000 |
12,261 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| Céleri branche |
kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
| Chapelure |
kg |
0,000 |
3,342 |
0,000 |
| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
| Cognac dénaturé |
Bouteille |
0,000 |
28,632 |
0,000 |
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,104 |
0,000 |
| Crépine |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
| Cumin |
kg |
0,000 |
10,447 |
0,000 |
| Echalote Bio |
kg |
0,000 |
3,380 |
0,000 |
| Ecrevisses |
kg |
0,000 |
32,600 |
0,000 |
| Epinards en branches frais |
kg |
0,000 |
4,431 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Figues sèches |
kg |
0,000 |
9,260 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
1,956 |
0,000 |
| Lait |
L |
0,000 |
0,840 |
0,000 |
| Maquereaux (gros) |
kg |
0,000 |
1,899 |
0,000 |
| Moutarde à l'ancienne |
kg |
0,000 |
3,513 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Olives vertes dénoyautées |
Boite |
0,000 |
2,371 |
0,000 |
| Pancetta |
kg |
0,000 |
15,764 |
0,000 |
| Parmesan parmigiano reggiano |
kg |
0,000 |
9,354 |
0,000 |
| Pleurotes |
kg |
0,000 |
8,229 |
0,000 |
| Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
3,357 |
0,000 |
| Polenta |
kg |
0,000 |
1,888 |
0,000 |
| Roquette |
kg |
0,000 |
11,816 |
0,000 |
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
2,268 |
0,000 |
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,615 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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