Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
base |
Aileron de poulet |
kg |
0,000 |
4,748 |
0,000 |
Aneth |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
Beurre |
kg |
0,000 |
8,018 |
0,000 |
Blanc de dinde |
kg |
0,000 |
11,605 |
0,000 |
Carottes |
kg |
0,000 |
1,298 |
0,000 |
Céleri rave |
kg |
0,000 |
1,466 |
0,000 |
Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,167 |
0,000 |
Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
Cognac dénaturé |
Bouteille |
0,000 |
28,776 |
0,000 |
Crème liquide |
l |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
Crépine |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
Echalote Bio |
kg |
0,000 |
1,783 |
0,000 |
Ecrevisses |
kg |
0,000 |
30,542 |
0,000 |
Estragon |
Botte |
0,000 |
1,361 |
0,000 |
Farine de seigle |
kg |
0,000 |
3,550 |
0,000 |
Filets de saumon |
kg |
0,000 |
22,046 |
0,000 |
Fond blanc de volaille (PAI) |
Boite |
0,000 |
17,478 |
0,000 |
Fumet de poisson (PAI) |
litre |
0,000 |
1,087 |
0,000 |
Gros oignons |
kg |
0,000 |
0,844 |
0,000 |
Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
Huile de tournesol |
l |
0,000 |
2,020 |
0,000 |
Lait |
L |
0,000 |
0,840 |
0,000 |
Lentilles vertes du Puy |
kg |
0,000 |
6,364 |
0,000 |
Levure de bière |
0,5 kg |
0,000 |
9,450 |
0,000 |
Moutarde à l'ancienne |
kg |
0,000 |
3,391 |
0,000 |
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,169 |
0,000 |
Oeufs de lump noirs 100g |
kg |
0,000 |
3,693 |
0,000 |
Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,477 |
0,000 |
Piment d'Espelette |
Flacon |
0,000 |
8,549 |
0,000 |
Pois cassés |
kg |
0,000 |
1,635 |
0,000 |
Pommes de terre B.F.15 |
kg |
0,000 |
1,994 |
0,000 |
Porto dénaturé |
Litre |
0,000 |
18,625 |
0,000 |
Saumon fumé tranché |
kg |
0,000 |
29,491 |
0,000 |
Suprême de pintade |
piéces |
0,000 |
4,621 |
0,000 |
Tomates grosses |
Kg |
0,000 |
2,954 |
0,000 |
Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,615 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|