Fiche technique de fabrication N°5617
Pour
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
9,436 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Céleri, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
14 938,192 kj /
3 569,461 Kcal
Protides :
274,198 kcal / Lipides :
340,797 Kcal/ Lipides :
2 954,466 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| base |
| Ail |
kg |
0,000 |
8,493 |
0,000 |
| Aubergines |
kg |
0,000 |
3,534 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| Céleri branche |
kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Chorizo |
kg |
0,000 |
7,765 |
0,000 |
| Courgettes |
kg |
0,000 |
3,481 |
0,000 |
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,104 |
0,000 |
| Epaule d'agneau désossée |
kg |
0,000 |
19,834 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Fèves surgelées |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
| Fenouil bulbes |
piéces |
0,000 |
3,693 |
0,000 |
| Feuilles de brick |
Poche de10 |
0,000 |
1,315 |
0,000 |
| Fond de veau brun clair |
l |
0,000 |
12,555 |
0,000 |
| Graines de sésame |
kg |
0,000 |
8,042 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| Jambon fumé tranche |
kg |
0,000 |
2,620 |
0,000 |
| Lait |
L |
0,000 |
0,840 |
0,000 |
| Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Miel |
kg |
0,000 |
16,417 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
5,473 |
0,000 |
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
1,899 |
0,000 |
| Pâte de Pistache |
kg |
0,000 |
34,008 |
0,000 |
| Pistaches |
kg |
0,000 |
37,901 |
0,000 |
| Poires au sirop |
Boite 4/4 |
0,000 |
2,665 |
0,000 |
| Pois chiche |
kg |
0,000 |
1,679 |
0,000 |
| Poivrons jaunes |
Kg |
0,000 |
4,906 |
0,000 |
| Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
3,357 |
0,000 |
| Poivrons verts |
kg |
0,000 |
3,640 |
0,000 |
| Poudre à crème |
kg |
0,000 |
3,003 |
0,000 |
| Semoule couscous |
kg |
0,000 |
1,539 |
0,000 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,572 |
0,000 |
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
2,268 |
0,000 |
| VIN ROUGE CUISINE |
Bouteille |
0,000 |
0,219 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
