Fiche technique de fabrication N°5499
Pour
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
119,532 €
Prix de revient TTC Total :
119,532 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
13 795,936 kj /
3 296,520 Kcal
Protides :
341,240 kcal / Lipides :
620,880 Kcal/ Lipides :
2 334,400 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Tarte comté, bacon, poireaux |
| Bacon |
kg |
0,080 |
5,960 |
0,477 |
| Beurre |
kg |
0,080 |
9,800 |
0,784 |
| Comté |
kg |
0,070 |
29,460 |
2,062 |
| Crème liquide |
l |
0,100 |
4,262 |
0,426 |
| Farine |
kg |
0,200 |
0,886 |
0,177 |
| Huile d'olives |
l |
0,010 |
8,109 |
0,081 |
| Huile de Colza |
L |
0,100 |
1,944 |
0,194 |
| Lait |
L |
0,250 |
1,247 |
0,312 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,190 |
0,380 |
| Poireaux |
kg |
0,400 |
3,060 |
1,224 |
| Poire pochée |
| Amandes effilées |
kg |
0,020 |
16,036 |
0,321 |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
1,000 |
1,741 |
1,741 |
| Couverture noire |
kg |
0,050 |
12,882 |
0,644 |
| Poires William |
kg |
0,250 |
3,007 |
0,752 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,050 |
1,345 |
0,067 |
| The jardin darjeeling |
boite |
0,100 |
7,608 |
0,761 |
| Vanille gousses |
Pièce |
1,000 |
109,129 |
109,129 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
