Fiche technique de fabrication N°5499
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
117,328 €
Prix de revient TTC Total :
117,328 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
13 795,936 kj /
3 296,520 Kcal
Protides :
341,240 kcal / Lipides :
620,880 Kcal/ Lipides :
2 334,400 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Tarte comté, bacon, poireaux |
| Bacon |
kg |
0,080 |
18,900 |
1,512 |
| Beurre |
kg |
0,080 |
8,018 |
0,641 |
| Comté |
kg |
0,070 |
18,640 |
1,305 |
| Crème liquide |
l |
0,100 |
4,020 |
0,402 |
| Farine |
kg |
0,200 |
0,886 |
0,177 |
| Huile d'olives |
l |
0,010 |
11,394 |
0,114 |
| Huile de Colza |
L |
0,100 |
2,209 |
0,221 |
| Lait |
L |
0,250 |
0,840 |
0,210 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,169 |
0,338 |
| Poireaux |
kg |
0,400 |
2,163 |
0,865 |
| Poire pochée |
| Amandes effilées |
kg |
0,020 |
10,476 |
0,210 |
| Citron (pièce) |
Pièce |
1,000 |
0,158 |
0,158 |
| Couverture noire |
kg |
0,050 |
10,445 |
0,522 |
| Poires William |
kg |
0,250 |
3,376 |
0,844 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,050 |
1,572 |
0,079 |
| The jardin darjeeling |
boite |
0,100 |
6,014 |
0,601 |
| Vanille gousses |
Pièce |
1,000 |
109,129 |
109,129 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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