Fiche technique de fabrication N°5375
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Prix de revient TTC par unité :
0,712 €
Prix de revient TTC Total :
142,433 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
137,366 kj /
32,823 Kcal
Protides :
27,114 kcal / Lipides :
3,061 Kcal/ Lipides :
2,649 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Cocktail de fruits de mer (congelé) |
kg |
6,667 |
6,277 |
41,847 |
| Frisée |
Pièce |
13,333 |
3,429 |
45,720 |
| Huile arachide bidon |
Bidon 5l |
2,000 |
21,179 |
42,358 |
| Vinaigre de xérès |
l |
0,667 |
3,749 |
2,499 |
| Décor |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
2,000 |
1,741 |
3,482 |
| Tomates cerise |
kg |
1,067 |
6,119 |
6,527 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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