Fiche technique de fabrication N°5364
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
4,192 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 220,603 kj /
530,610 Kcal
Protides :
23,660 kcal / Lipides :
91,450 Kcal/ Lipides :
415,500 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Genoise |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Cacao en poudre |
kg |
0,000 |
13,451 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| KIRSCH |
bouteille |
0,000 |
19,990 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,572 |
0,000 |
| Coque chocolat |
| Beurre Mycryo |
kg |
0,000 |
15,720 |
0,000 |
| Couverture noire |
kg |
0,000 |
18,425 |
0,000 |
| Chantilly +cerises |
| Cerise Amarena |
kg |
0,000 |
8,886 |
0,000 |
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,104 |
0,000 |
| Sucre glace |
kg |
0,000 |
5,454 |
0,000 |
| Vanille gousses |
Pièce |
0,000 |
18,697 |
0,000 |
| Décors |
| Couverture blanche VALRHONA |
kg |
0,000 |
15,298 |
0,000 |
| Couverture noire |
kg |
0,000 |
18,425 |
0,000 |
| Isomalt |
kg |
0,000 |
21,005 |
0,000 |
| Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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