Fiche technique de fabrication N°5036
Pour
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,206 €
Prix de revient TTC Total :
3,206 €
Produit allergène : Lait, Oeuf, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 107,284 kj /
264,584 Kcal
Protides :
122,912 kcal / Lipides :
41,368 Kcal/ Lipides :
100,304 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Courgettes |
kg |
0,400 |
1,899 |
0,760 |
| Farce poisson olives |
| Crème liquide |
l |
0,010 |
4,104 |
0,041 |
| Curry (kg) |
kg |
0,001 |
9,613 |
0,010 |
| Filets de cabillaud |
kg |
0,080 |
19,992 |
1,599 |
| Gros oignons |
kg |
0,020 |
1,108 |
0,022 |
| Lait |
L |
0,020 |
1,247 |
0,025 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
1,000 |
0,190 |
0,190 |
| Pain de mie sans croûte tranché |
Pièce |
0,020 |
2,160 |
0,043 |
| Parmesan parmigiano reggiano |
kg |
0,020 |
25,784 |
0,516 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
