Fiche technique de fabrication N°4965
Pour
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
7,563 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 726,802 kj /
1 607,360 Kcal
Protides :
189,240 kcal / Lipides :
58,120 Kcal/ Lipides :
1 360,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Filet de poisson épinards |
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Champignons Emincés Surgelés |
Sachet |
0,000 |
5,148 |
0,000 |
| Chapelure |
kg |
0,000 |
3,995 |
0,000 |
| Crème UHT 15% |
L |
0,000 |
5,500 |
0,000 |
| Echalotes |
kg |
0,000 |
2,638 |
0,000 |
| Epinards branches congelée |
kg |
0,000 |
1,184 |
0,000 |
| Filets de cabillaud |
kg |
0,000 |
19,992 |
0,000 |
| Fumet de poisson (PAI) |
litre |
0,000 |
1,087 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
2,268 |
0,000 |
| MAÏZENA |
Boite |
0,000 |
4,167 |
0,000 |
| Persil frisé |
bottes |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Tomates pelées |
4/4 |
0,000 |
1,838 |
0,000 |
| Tartelettes aux pommes |
| Citrons (kg) |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Gelée de Coings |
Bocal |
0,000 |
3,280 |
0,000 |
| Margarine |
kg |
0,000 |
4,190 |
0,000 |
| Pommes Golden (pièces) |
kg |
0,000 |
1,709 |
0,000 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,572 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
