Fiche technique de fabrication N°4894
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Prix de revient TTC par unité :
3,802 €
Prix de revient TTC Total :
3,802 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 638,797 kj /
1 825,280 Kcal
Protides :
201,960 kcal / Lipides :
194,040 Kcal/ Lipides :
1 429,280 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Poulet braisé aux tomates et champignons |
| Ail |
kg |
0,006 |
8,493 |
0,051 |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,250 |
1,266 |
0,317 |
| Carottes |
kg |
0,050 |
1,319 |
0,066 |
| Champignons de paris |
kg |
0,050 |
4,062 |
0,203 |
| Cuisses de poulets |
pieces |
0,250 |
1,336 |
0,334 |
| Echalotes |
kg |
0,030 |
1,308 |
0,039 |
| Gros oignons |
kg |
0,050 |
1,319 |
0,066 |
| Huile de Colza |
L |
0,010 |
2,189 |
0,022 |
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,250 |
1,002 |
0,251 |
| Tomates garniture |
kg |
0,150 |
2,268 |
0,340 |
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,250 |
2,615 |
0,654 |
| Choux à la crème pâtissière |
| Beurre |
kg |
0,020 |
10,529 |
0,211 |
| Farine |
kg |
0,060 |
0,886 |
0,053 |
| Lait |
L |
0,250 |
0,840 |
0,210 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,190 |
0,760 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,040 |
1,572 |
0,063 |
| Sucre glace |
kg |
0,030 |
5,454 |
0,164 |
|
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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