Fiche technique de fabrication N°4809
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
3,818 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Céleri, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 600,255 kj /
860,276 Kcal
Protides :
172,016 kcal / Lipides :
158,880 Kcal/ Lipides :
529,380 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Bouillon sz légumes filtré |
| Ail |
kg |
0,000 |
8,493 |
0,000 |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| Céleri branche |
kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,062 |
0,000 |
| Navets longs |
kg |
0,000 |
3,218 |
0,000 |
| Poireaux |
kg |
0,000 |
2,849 |
0,000 |
| Oeuf dur béchamel bien portant |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Epinards branches congelée |
kg |
0,000 |
3,344 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Gruyère râpé |
kg |
0,000 |
7,227 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Ouf dur béchamel sans résidus |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Gruyère râpé |
kg |
0,000 |
7,227 |
0,000 |
| Lait |
L |
0,000 |
0,840 |
0,000 |
| MAÏZENA |
Boite |
0,000 |
4,209 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Mousse à l'orange |
| MAÏZENA |
Boite |
0,000 |
4,209 |
0,000 |
| Oeufs extra frais |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
| Oranges (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,326 |
0,000 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,572 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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