Fiche technique de fabrication N°4801
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Prix de revient TTC par unité :
6,748 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Céleri, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 282,343 kj /
1 023,260 Kcal
Protides :
274,510 kcal / Lipides :
171,410 Kcal/ Lipides :
577,340 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Velouté de poireaux |
| Poireaux |
kg |
0,000 |
1,899 |
0,000 |
| Vache Qui Rit x12 |
Boite |
0,000 |
2,490 |
0,000 |
| Blanquette de veau, flan de carottes |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Céleri branche |
kg |
0,000 |
3,534 |
0,000 |
| Champignons de Paris P/M |
Boite 5/1 |
0,000 |
1,480 |
0,000 |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,262 |
0,000 |
| Epaule de veau désossée |
kg |
0,000 |
15,720 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Lait |
L |
0,000 |
1,247 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Chouquettes |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,381 |
0,000 |
| Sucre grains |
kg |
0,000 |
2,155 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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