Fiche technique de fabrication N°4744
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Prix de revient TTC par unité :
2,881 €
Prix de revient TTC Total :
57,626 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 230,495 kj /
294,025 Kcal
Protides :
69,650 kcal / Lipides :
43,375 Kcal/ Lipides :
181,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Crèpes au haddock |
| Aneth |
Botte |
1,250 |
1,213 |
1,516 |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
2,500 |
1,741 |
4,353 |
| Crème liquide |
l |
0,750 |
4,115 |
3,086 |
| Farine de Sarrazin |
kg |
0,625 |
2,920 |
1,825 |
| Haddock |
kg |
0,750 |
22,102 |
16,577 |
| Lait |
L |
1,250 |
0,886 |
1,108 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
7,500 |
0,190 |
1,425 |
| Pommes de terre Rattes |
kg |
0,750 |
4,115 |
3,086 |
| Rillettes de sardines |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
2,500 |
1,741 |
4,353 |
| Sardines Huile |
Boite 4/4 |
2,500 |
2,700 |
6,750 |
| Sucettes au beaufort |
| Beaufort |
kg |
0,500 |
27,097 |
13,549 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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