Fiche technique de fabrication N°4617
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
7,411 €
Prix de revient TTC Total :
59,286 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 870,602 kj /
924,875 Kcal
Protides :
53,375 kcal / Lipides :
94,875 Kcal/ Lipides :
776,625 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Glace vanille |
| Glace vanille2.4l |
bac |
2,500 |
20,541 |
51,353 |
| Sauce Chocolat |
| Couverture noire |
kg |
0,250 |
12,882 |
3,221 |
| Crème liquide |
l |
0,125 |
4,262 |
0,533 |
| Lait |
L |
0,200 |
1,247 |
0,249 |
| Chantilly |
| Crème liquide |
l |
0,500 |
4,262 |
2,131 |
| Sucre glace |
kg |
0,050 |
3,091 |
0,155 |
| Vanille liquide |
1/2 l |
0,001 |
17,302 |
0,017 |
| Décor |
| Cigarettes russes 240 p |
Paquet |
0,100 |
13,441 |
1,344 |
| Vermicelles chocolat |
kg |
0,010 |
28,348 |
0,283 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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