Fiche technique de fabrication N°4433
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,372 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 007,505 kj /
240,742 Kcal
Protides :
63,278 kcal / Lipides :
86,748 Kcal/ Lipides :
90,716 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,692 |
0,000 |
| Tomates grosses |
Kg |
0,000 |
3,218 |
0,000 |
| farce |
| Ail |
kg |
0,000 |
8,493 |
0,000 |
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Chapelure |
kg |
0,000 |
3,342 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
| Oeufs extra frais |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Poivre blanc |
kg |
0,000 |
14,024 |
0,000 |
| Quatre épices |
Boite |
0,000 |
7,739 |
0,000 |
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,692 |
0,000 |
| Steaks hachés |
piéces |
0,000 |
30,574 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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