Fiche technique de fabrication N°4405
Pour
Sance
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
52,774 €
Prix de revient TTC Total :
52,774 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
50 511,276 kj /
12 069,600 Kcal
Protides :
1 138,800 kcal / Lipides :
698,400 Kcal/ Lipides :
10 232,400 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Ail |
kg |
0,500 |
10,550 |
5,275 |
| Carottes |
kg |
2,000 |
1,266 |
2,532 |
| Chapelure |
kg |
0,500 |
3,416 |
1,708 |
| Courgettes |
kg |
2,000 |
3,165 |
6,330 |
| Echalotes |
kg |
0,500 |
6,225 |
3,113 |
| Escalope de Poulet |
pieces |
1,500 |
8,546 |
12,819 |
| Gros oignons |
kg |
1,000 |
3,387 |
3,387 |
| Lait |
L |
3,000 |
1,247 |
3,741 |
| MAÏZENA |
Boite |
0,500 |
6,635 |
3,318 |
| Navets ronds |
kg |
2,000 |
2,849 |
5,698 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
10,000 |
0,190 |
1,900 |
| Persil frisé |
bottes |
0,500 |
1,899 |
0,950 |
| Pommes de terre Bintje |
kg |
2,000 |
1,002 |
2,004 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
