Fiche technique de fabrication N°4350
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
71,379 €
Prix de revient TTC Total :
1 284,820 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
11 535,953 kj /
2 756,500 Kcal
Protides :
205,778 kcal / Lipides :
388,500 Kcal/ Lipides :
2 162,222 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Amandes en poudre |
kg |
1,000 |
12,961 |
12,961 |
| Ananas au sirop tranches entières (4/4) |
4/4 |
3,000 |
3,935 |
11,805 |
| Beurre |
kg |
1,000 |
9,930 |
9,930 |
| Bigarreaux au sirop (dénoyautées) |
Boite 2/1 |
0,500 |
4,188 |
2,094 |
| Farine |
kg |
1,000 |
0,886 |
0,886 |
| Fève à galette |
Boite |
0,100 |
91,068 |
9,107 |
| Gruyère râpé |
kg |
0,500 |
9,583 |
4,792 |
| Lait |
L |
5,000 |
1,247 |
6,235 |
| Nappage blond |
kg |
0,500 |
4,653 |
2,327 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
60,000 |
0,190 |
11,400 |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
20,000 |
7,438 |
148,760 |
| Pêches au sirop 4/4 |
Boite 4/4 |
4,000 |
3,302 |
13,208 |
| Plaque de feuilletage (700 g) |
plaque |
18,000 |
58,257 |
1 048,626 |
| Sucre en poudre |
kg |
2,000 |
1,345 |
2,690 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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