Fiche technique de fabrication N°4348
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
6,258 €
Prix de revient TTC Total :
25,030 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 540,940 kj /
1 324,000 Kcal
Protides :
113,000 kcal / Lipides :
67,600 Kcal/ Lipides :
1 143,400 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Biscuit |
| Cacao en poudre |
kg |
0,020 |
26,544 |
0,531 |
| Farine |
kg |
0,100 |
0,886 |
0,089 |
| MAÏZENA |
Boite |
0,040 |
3,139 |
0,126 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,190 |
0,760 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,080 |
1,015 |
0,081 |
| Sucre glace |
kg |
0,040 |
2,514 |
0,101 |
| Génoise |
| Ananas au sirop tranches entières (4/4) |
4/4 |
0,400 |
3,344 |
1,338 |
| Farine |
kg |
0,080 |
0,886 |
0,071 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,190 |
0,760 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,100 |
1,015 |
0,102 |
| Crème |
| Lait |
L |
0,500 |
0,886 |
0,443 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,190 |
0,760 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,100 |
1,015 |
0,102 |
| Vanille gousses |
Pièce |
1,000 |
19,769 |
19,769 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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