Poire pochée aux épices diet-

Fiche technique de fabrication N°4301
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Prix de revient TTC par unité : 27,898 €
Prix de revient TTC Total : 111,592 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 082,743 kj / 258,720 Kcal
Protides : 0,250 kcal / Lipides : 0,250 Kcal/ Lipides : 258,220 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Citron (pièce) Pièce 1,000 0,158 0,158
Poires conférence kg 0,560 3,376 1,891
Sirop
BADIANE kg 0,008 11,587 0,093
Eau L 0,800 0,245 0,196
Sucre en poudre kg 0,080 1,572 0,126
Vanille gousses Pièce 1,000 109,129 109,129
0,000 0,000 0,000
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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