Fiche technique de fabrication N°3933
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Prix de revient TTC par unité :
367,290 €
Prix de revient TTC Total :
367,290 €
Produit allergène : Gluten, Lait, Oeuf, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
98 787,762 kj /
23 605,200 Kcal
Protides :
6 072,000 kcal / Lipides :
4 899,600 Kcal/ Lipides :
12 633,600 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Pain de légumes |
| Carottes |
kg |
4,000 |
1,266 |
5,064 |
| Fromage blanc 0% |
kg |
1,000 |
2,744 |
2,744 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
24,000 |
0,190 |
4,560 |
| saumon frais 3/4 |
piéces |
3,000 |
33,554 |
100,662 |
| Pain de poisson |
| Crème liquide |
l |
0,500 |
4,104 |
2,052 |
| Gros oignons |
kg |
1,000 |
1,108 |
1,108 |
| Lait |
L |
1,000 |
1,247 |
1,247 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
24,000 |
0,190 |
4,560 |
| Pain de mie tranché |
Pièce |
0,500 |
2,160 |
1,080 |
| Pain de viande |
| Crème liquide |
l |
0,500 |
4,104 |
2,052 |
| Filet de Poulet |
Pièce |
3,000 |
8,970 |
26,910 |
| Gros oignons |
kg |
1,000 |
1,108 |
1,108 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
24,000 |
0,190 |
4,560 |
| Tomates farcies |
| Gros oignons |
kg |
1,000 |
1,108 |
1,108 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
24,000 |
0,190 |
4,560 |
| Tomates grosses |
Kg |
4,000 |
3,745 |
14,980 |
| Hachis parementier |
| Gros oignons |
kg |
1,000 |
1,108 |
1,108 |
| Lait |
L |
4,000 |
1,247 |
4,988 |
| Pommes de terre Bintje |
kg |
6,000 |
1,034 |
6,204 |
| Steaks hachés |
piéces |
3,500 |
50,467 |
176,635 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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