Flan de carottes à l'orange-

Fiche technique de fabrication N°3835
Pour Part(s)
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Prix de revient TTC par unité : 1,325 €
Prix de revient TTC Total : 10,599 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 200,545 kj / 47,920 Kcal
Protides : 7,160 kcal / Lipides : 5,880 Kcal/ Lipides : 34,880 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Coriandre poudre Boite 0,001 3,055 0,002
Crème liquide l 0,160 4,262 0,682
Jus d'oranges litre Bouteille 0,080 3,304 0,264
Oeufs (entiers) Pièce 1,600 0,190 0,304
Oeufs (jaunes) Pièce 0,800 7,381 5,905
Oranges (pièce) Pièce 0,800 3,450 2,760
Purée de carottes kg 0,240 2,836 0,681
Sel fin (kg) kg 0,001 0,692 0,001
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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