Fiche technique de fabrication N°3791
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Prix de revient TTC par unité :
204,829 €
Prix de revient TTC Total :
204,829 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
454 365,450 kj /
108 570,000 Kcal
Protides :
12 128,800 kcal / Lipides :
19 165,200 Kcal/ Lipides :
77 276,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Beurre |
kg |
1,000 |
7,440 |
7,440 |
| Bouillon Vollaille Dégraissé x12 tab |
Boite |
2,000 |
1,550 |
3,100 |
| Carottes |
kg |
3,000 |
1,793 |
5,379 |
| Champignons de paris |
kg |
2,000 |
5,887 |
11,774 |
| Crème liquide |
l |
1,000 |
4,715 |
4,715 |
| Echalotes |
kg |
1,000 |
2,954 |
2,954 |
| Epinards branches congelée |
kg |
5,000 |
3,344 |
16,720 |
| Escalopes de dindes |
kg |
5,000 |
2,568 |
12,840 |
| Fond blanc de volaille (PAI) |
Boite |
5,000 |
16,775 |
83,875 |
| Gros oignons |
kg |
3,000 |
1,266 |
3,798 |
| Gruyère râpé |
kg |
1,000 |
9,395 |
9,395 |
| Lait |
L |
10,000 |
0,941 |
9,410 |
| Lait 1/2 écrémé poudre |
Sachet |
1,000 |
2,615 |
2,615 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
60,000 |
0,190 |
11,400 |
| Persil plat |
bottes |
1,000 |
1,424 |
1,424 |
| Pommes de terre Bintje |
kg |
5,000 |
0,928 |
4,640 |
| Vache Qui Rit x24 |
Boite |
1,000 |
3,890 |
3,890 |
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
4,000 |
2,365 |
9,460 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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