Papillotes et brochettes de fruits diet

Fiche technique de fabrication N°3719
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Prix de revient TTC par unité : 58,209 €
Prix de revient TTC Total : 58,209 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 819,854 kj / 195,903 Kcal
Protides : 4,770 kcal / Lipides : 3,173 Kcal/ Lipides : 187,960 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Papillote
Bananes pièces 0,050 1,025 0,051
Cannelle en poudre kg 0,000 10,137 0,003
Cassonade kg 0,008 3,402 0,026
Cerises fraîches kg 0,025 12,660 0,317
Feuilles de brick Poche de10 0,500 1,097 0,549
Gingembre en poudre Kg 0,000 4,131 0,001
Pâte à filo Pièce 1,000 1,583 1,583
pêche kg 0,050 5,900 0,295
Pommes Granny smith pce 0,050 0,582 0,029
Vanille gousses Pièce 0,250 109,129 27,282
Brochettes
Bananes pièces 0,050 1,025 0,051
Cerises fraîches kg 0,025 12,660 0,317
pêche kg 0,050 5,900 0,295
Poires passe crassane kg 0,050 2,585 0,129
Vanille gousses Pièce 0,250 109,129 27,282
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
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  Progression Réa. Sur.
Papillotte

Laver, éplucher et détailler les fruits.

Monter les papillottes.

Brochettes

Laver, éplucher et détailler les fruits.

Monter les brochettes.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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